Le Barav’

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Connu pour faire parti des adresses des caves à vins de Paris qu’il ne faut pas manquer, le Barav’ est un lieu chaleureux où le vin coule à flot.

Ce petit bar tout à fait charmant se trouvant au carrefour entre Temple, République et Filles du Calvaire, ameute tous les amateurs de vins, chercheurs de bonne ambiance et gastronomes rustiques. Dans un cadre mélangeant bois et murs lie-de-vin, grandes ardoise-menus, lustres, baies vitrées et bien sûr, tables en bois, les groupes d’amis y trouvent leur place – pas grande – afin de trinquer gaiement.

Le principe, assez original quand même, est que vous allez chercher dans la cave à vins à coté – juste la porte à coté – une bouteille qui vous intéresse – où plusieurs – et vous la ramenez à l’intérieur pour la déguster. Sympa, non ? Vous vous retrouvez donc à prendre une bouteille dans une cave, sortir sans la payer et rentrer dans le bar d’à coté pour la consommer. On est clean quand même, car facile de se casser avec la bouteille pour la boire tranquillement chez soit. Bref. Deux bouteilles en mains, nous repassons de l’autre coté afin de passer à la phase dégustation. Chouette ! Là, on se dit tout de suite qu’il va falloir commander quelque chose à grignoter car 1. la faim se fait sentir et 2. on risque de ne pas sortir dans un état correct avec tout ça. Un petit coup d’oeil sur l’ardoise et c’est parti pour une planche mixte, des petites sardines en boite et un Saint-Marcelin fondu avec du miel. Oulala, un vrai régal avec une association vin tannique et fromage-miel, parfait.

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Il y a deux petits détails à noter qui sont assez importants. Tout d’abord, si vous pouvez car vous vous y prenez un peu à l’avance, réservez. C’est petit et surtout, tout le monde adore cet endroit. Enfin, si vous savez que vous allez prendre une bouteille, passez tout de suite à la cave. Par un froid de canard comme on a en ce moment, rentrer, s’installer et devoir se rhabiller ou courir dehors en faisant chaud-froid-chaud-froid-chaud, ce n’est pas du tout agréable. Et surtout, vous risquez un petit coup de froid. Ça serait balo !

Vin au verre : entre 4€ et 8€
Droit de bouchon : 5€
Petites assiettes entre 5 et 8€ – Planches 10/12€
Possibilité de réserver
Terrasse

Le Barav’
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris
Métro Temple L3, République L3, 5, 8, 9

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