Le casse-croute de l’Antoine

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Amis du pastrami, vous qui avez tant apprécié goûter cette délicieuse viande lors de vos voyages aux Etats-Unis, car oui, là-bas, y en a un peu de partout. Cette poitrine de boeuf en croute de poivre cuite à basse température – 120° – à la vapeur, et coupée en fines tranches afin de s’insérer facilement dans un ‘dwich. Cette tendance arrive à Paris. Soyez un peu patient.

On en parlait dèjà ici. Vous pouvez actuellement vous régaler depuis quelques mois le midi au Abri avec ses merveilleux sandwiches, qui ont fait pleurer certains d’entre vous. Et bientôt, Frenchie to go.

Mais, j’ai découvert ce week-end Chez Antoine et leur pastrami. Une boucherie casse-croute, entre Nation et Faidherbe-Chaligny. Un petit coin d’Afrique du Nord.
Ici, la spécialité c’est le boyau. Merguez, chipolata, boudin, sobrassada, boutifar… Des produits faits maison avec de la viande 100% française de chez Rungis.
On trouve aussi des empanadas – épinard-ricotta, ratatouille, sobressada, chèvre -. Une idée toute naturelle puisqu’ils fournissent en viande les « argentins » – Unico, Classico, Charbon Rouge -.

Petit détail important, la terrasse. Un petit rayon de soleil et prenez le temps de vous poser  et de déguster, en apéro, quelques empanadas ou des sardines à l’escabèche. Le tout accompagné de bières Demory Paris. Classe. Mais si vous comptez plutôt déjeuner, ne vous inquiétez pas, ils ont des plats et des salades où leurs produits sont parfaitement mis en avant.

Empanadas, 1,60€ l’unité
Charcuterie et viande au poids – ni hallal ni cachère
Ouvert du Lundi au samedi de 9h à 19h

Chez Antoine
232, rue du Faubourg Saint Antoine
75012 Paris
Métro Nation L1, L6, L9, Faidherbe-Chaligny L8

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