Wikibar, le bar sans verre

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Fini les corvées de lavage de verres. Fini les « Non, pas de verre dehors, s’il vous plait ». Fini les verres qui se cassent et les déchets à foison. Le Wilkibar, c’est le nouveau concept Zéro Déchet où les contenants – verres ou autres – sont comestibles.

Heu… un peu bizarre comme idée, non ? En effet. Et cette idée provient de David Edwards qui aimerait supprimer les déchets et/ou remplacer le plastique, en rendant ces derniers comestibles. Pas de panique, ces capsules ou enrobages sont 100 % alimentaires et non toxiques pour la santé. Ils sont constitués d’isomat (édulcorant), d’alginate (algues) ou d’autres liants.
C’est en travaillant avec le Lab Store que cette idée un peu farfelue a pu voir le jour. Cela nous promet de belles expériences.

Alors préparez-vous dès juin à tester des cocktails encapsulés ! Et comme les M&M’s, ça fond dans la bouche mais pas dans la main. Perroquet en coque de menthe, Pina Colada et sa capsule de noix de coco… Je crois qu’on va vraiment se régaler !

WIKIBAR
4, rue Bouloi
75001 Paris
Métro Palais Royal L1

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