Frenchie to Go, la street food à la française

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Oyé, Oyé ! Evènement international à connaître et surtout à tester.
Le Frenchie, fameux restaurant de Grégory Marchant, accompagné de sa cave à vins juste en face, nous fait le plaisir d’ouvrir, à partir du 4 juin, Frenchie to Go. Comme le nom l’indique, c’est du « take away ». Une sandwicherie où le pastrami est à l’honneur. Et quel pastrami, maman, que c’est bon.

Passons sur les détails et allons droit au but.
La rue du Nil – qu’il va falloir renommer rue Frenchie – vous offre un nouveau spot où la gastronomie française met un bon coup de pied dans les traditionnels sandwicheries américaines. Ici, tout est fait maison même les sauces pour les frites. Et croyez-moi, un ketchup maison avec du tabasco – ou piment -, c’est quand même « vachement meilleur ».

Le super truc, c’est qu’il ouvre tôt le matin (8h) pour vous permettre de vous réveiller toute en gourmandise et douceur. Pas bête la bête. Après c’est au déjeuner qu’ils ont décidé de nous séduire. Une sélection de six sandwiches pour ravir les plus gourmands d’entre nous : un Pulled Pork Sandwich (10€), un Pastrami on Rye (14€), un Reubens Sandwichs (pastrami, cheddar, savora, choux… – 12€), un Hot-dog (saucisse au boeuf – 8€), un Lobster Sandwich (22€) et un Fish and Chips (14€).
Choix difficile. J’ai hésité à en prendre deux. Quitte à faire un article sur une révolution de la cuisine et de la street food, autant y aller à fond. :)

Cela a donc été Reubens Sandwich et le Lobster Sandwich. Heu, pas de panique, on était deux. Le tout accompagné de frites et de french fries (optez pour les french fries, c’est une tuerie). Les sandwiches, même s’ils peuvent vous paraître un peu petit, ne vous fiez pas aux apparences, à l’intérieur c’est du homard ou du pastrami, donc de quoi vous remplir l’estomac sans souci. Et puis, c’est super bon, donc ne chipoter pas sur le choix, de toute façon vous allez y retourner, croyez-moi.

En ce qui concerne le lieu, c’es canon : Petit coin pour se poser sur des tables hautes en bois brut, cuisine ouverte où vous voyez le chef et son équipe en action et entre les deux, Romain et son comptoir pour réaliser tous vos rêves – enfin ceux qui concernent la cuisine en tout cas :) – accompagné des délicieux desserts du jour. Perso, j’ai craqué sur le granola – oui, je sais, encore un granola -. Mais avec les raisin secs et le yogourt au miel, qui peut y résister, je vous le demande !

En tout cas, merci de révolutionner le sandwich, car les pauvres baguettes caoutchouteuses avec plein de mayonnaise industrielle et autre, ras-le-bol.

Ouvert du Mardi au Samedi de 8h à 16h
Sandwich dès 10€, dessert à partir de 3€
Sélection de bière et de vin
Sur place ou à emporter
Ginger beer maison

Frenchie to Go
9, Rue du Nil
75002 Paris
Métro Sentier L3, Réaumur Sébastopol L3, L4

Autres sandwicheries gastronomiques : Abri, Pointe du Groin, Verjus.

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