Grillé

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On vous en avait parlé ici, lors de la révolution du ‘dwich à Paris. Dites vous qu’elle est en pleine explosion. On a attendu 3 semaines et 30 minutes de queue environ, mais on a finalement eu le droit de tester le fameux Kebab de Grillé.

Un nouveau lieu ouvert par un duo original mais atomique : Frédéric Peneau (ancien du Chateaubriant et Dauphin) et Hugo Desnoyer, boucher renommé. Leur projet ? Vous offrir un kebab gastro avec des produits fins et des saveurs subtiles. Un veau – agneau ou porc, en fonction du jour – en broche mariné pendant 24h avec du Grand Marnier, du soja et plein d’autres ingrédients mystères. De quoi révolutionner la street food. Le tout dans un cadre simple et sophistiqué.

Dans vos Kebabs, on vous propose 3 sauces faites maisons pour varier les plaisirs : Blanche plutôt poivrée à cause du raifort, Rouge douce et gourmande à la tomate rouge, Verte un peu relevée à la tomate verte. Par la suite, on vous ajoute de la viande bien sûr, cuite sur la broche en quantité généreuse, des olives, de la salade, de la menthe, de la coriandre et du citron confit. Des ingrédients bien méditerranées qui vous apportent fraîcheur et soleil.

Le gros plus ? Le pain est fait sur place à la minute à base d’un mélange de blé et épeautre bio, sans levain.
Et si vous êtes végétariens ou si ce jour-là vous tombez sur du porc et que vous n’en mangez pas, ne désespérez pas, ils vous proposent également une version végétarienne avec de la feta.

Attention, les stocks sont limités. Il n’y a qu’une broche par jour, donc dès qu’il n’y en a plus, c’est fini. Pensez à venir tôt.

Ouvert du Lundi au Vendredi de 12h à 14h/14h30
Kebab à 8,50€, frite à 3€, boissons dès 1,70€
A emporter

Grillé
15, rue Saint-Augustin
75001 Paris
Métro Quatre Septembre L3

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