Blueberry

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On continue la mode des « bar à« , après les bars à cocktails, les bars à vins, les bars à bières, le bar à huîtres, le bar à gyoza et bien voici le bar à maki avec Blueberry.
Délicatement niché dans une petite ruelle non loin du Bon Marché, ce restaurant, ouvert au mois d’avril, à la déco juste superbe, vous accueille simplement et vous détend tout de suite.

Des tables en chêne sur mesure, des lampes plein les plafonds, des banquettes couvertes de coussins à motifs et couleurs, des boiseries blanches et un couloir bleu roi. Deux bars, deux salles, de quoi trouver son bonheur entre les comptoirs ou les tables.

Au menu, une cuisine japonaise qui ose la modernité et l’excentricité. Des noms funky, des associations sucré-salé originales, des poissons frais et des saveurs intéressantes. Je craque sur la formule Signature (18€) pour tester leurs makis. Spécialité oblige. Little Miss Yuzu – tataki de saumon, framboise, mangue, salade, ciboulette thai, écorce de yuzu – et Shizo Bomb – saumon, avocat, radis jaune, feuille de Shizo -. Un feu d’artifice de saveurs et textures. Un coup de fouet sur les papilles avec un bouillon relevé qui vous décrassera de la pollution parisienne.

Un petit coin de paradis, plein de fraîcheur, de nouveautés, d’originalité, de sourires et de bonne humeur. Ah. Ca fait plaisir. Le petit coup de cœur de la semaine.

Ouvert du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
Entre 12 et 35€, formule à 18€
Sur place ou à emporter
Fermé dimanche et lundi
Groupe de 6

Blueberry
6, rue du Sabot
75006 Paris
Métro Saint-Sulpice L4, Mabillon L10

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