Inaro, boire, savourer et refaire le monde

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Une belle adresse ce n’est pas forcément le dernier lieu à la mode, l’endroit m’as-tu-vu ou celui où il faut être pendant la fashion week. Pour moi, c’est plutôt un mélange entre qualité, service et ambiance. Le fait de se sentir bien dans un endroit, d’voir envie d’y revenir et d’en parler à tout le monde, car ce que j’ai ressenti quand je me suis installée au INARO, c’est ça, un lieu où je me sens comme chez moi. Bon avec des étrangers autour, je l’avoue.

A la tête de ce super bar à vins et cave à manger, deux garçons, Johan et Pierre-Alexandre. Un breton et un bordelais. Un accord parfait ? Pas sur. je suis de Lyon et vous savez ce qu’on pense des bordelais. Et pourtant, cette adresse, ouverte il y a un peu plus d’un an, est un accord parfait entre mets – fromages et charcuterie – et vins, entre ambiance et bien être, entre accueil et service.

Ils ont développer un petit coin de paradis. Le design de l’endroit, réalisé par la jeune agence Fields, est tout à fait agréable et chaleureux. Un mélange de bois et de lumière. L’ensemble des meubles et des tablettes ont été taillés dans du chêne et façonnés par Yvon le Houerou, ébéniste breton. Une association idéale quand on parle de vins et de produits du terroir.

En ce qui concerne leurs formules, c’est originale et intéressant. Cela fonctionne en 4 temps : je passe juste pour dire bonjour (6€), promis je ne reste qu’une heure (9€), ce soir on refait le monde (14€) et d’accord, je partage tout  (25€). Vous l’aurez compris, ceci concerne les planches. Après, sur leur composition, vous choisissez un peu ce que vous voulez mais croyez moi, c’est plus que super bon. Pour ma part, c’était fromages et charcuterie, mais de bœuf. Un vrai régal. Une sélection parfaite de produits pour satisfaire tous les goûts. Vous avez à peur près 4/5 fromages différents et 10 sortes de charcuterie pour varier tous les plaisirs.

Pour les vins ? Pas de carte. Confiez-vous à Pierre-Alexandre, passionné de vins, il sera mettre dans votre verre ce que votre âme réclame et ce, à des prix tout à fait abordable. là aussi, ils ont une sélection en 3 temps : du bon, du meilleur, de la balle. Après, à vous de faire votre choix. Nous sommes tomber en accord sur un vin frais, léger mais plein d’arômes. Il nous a servi une bouteille de Pressoir (Cheverny 2010, domaine des Huards)(30€) et c’était exactement ce qu’il nous fallait.

Après, pour compléter le tableau qui parait déjà fort agréable, ils vous propose aussi une fin sucrée avec des desserts maison. J’ai craqué sur leur cheese cake (philadelphia et crème fraîche), il est plus que pas mal. Et pour les plus gourmands et adeptes, ils ont aussi un service d’épicerie qui vous permet d’emporter chez vous un peu d’eux. Si ce n’est pas génial tout ça.

Pour un moment entre amis, à refaire le monde, rien de mieux qu’une belle planche, un bon vin et un lieu chaleureux. On se retrouve là bas ?

Par Valentine de Lagarde

Ouvert du mardi au samedi, de 18h à… un peu comme ils le sentent
Planche à partir de 6€
Verre de vin dès 4€
Belle sélection de produits et bouteille
Épicerie fine
Kitapéro à 14€ pour aussi faire la fête chez soi

Groupe de 8 personnes

INARO
38, rue René Boulanger
75010 Paris
Métro République L3, L5, L8, L9
Parking vélo et station vélib

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