Les Enfants Rouges, Paris

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La vague des chefs nippons, qui reprennent les bistrots parisiens pour les transformer en vrai lieu gastronomique, déferle sur Paris. On a le bonheur aujourd’hui de pouvoir déguster de merveilleuses compositions françaises à la sauce japonaise de Daï Shinozuka (ex-Comptoir du Relais) aux Enfants Rouges.
Ce petit restaurant situé aux pieds de l’ancien couvent des enfants rouges, juste à coté du marché, caché dans la rue de Beauce, va vous surprendre et dans le bon sens du terme. Ancien bar à vins, aujourd’hui on penche plutôt sur la fine cuisine. un décor plus que simple avec des tables déparaillés, des chaises donnant l’air de provenir des puces… pas de bling-bling. Et ceci prend toute sa valeur quand les premiers plats arrivent. Un parfait écrin blanc pour une cuisine élaborées.
Le chef vous propose un menu à 35€ pour entrée+plat+dessert, sans oublier l’amuse-bouche pour vous réveiller les papilles. Une harmonie délicate rehaussée par un service discret, agréable et souriant.
Je me permets de stipuler le fait que je n’ai jamais mangé un agneaux aussi bien cuit, c’était un vrai délice. Le tout accompagné de champignon et d’une petite purée, magique.
Pour le vin, on s’est arrêtés sur un Huluberlu 2012 (27€ la bouteille). Vin que l’on avait déjà découvert au Grain de Sel de Pierre Gianetti à Marseille. Un peu jeune donc légèrement acide, mais très frais et agréable à boire.
Ouvert tous les jours midi et soir sauf le mardi
Menu à 35€ entre+plat+dessert, à la carte, environ 45€
Pas de terrasse
Réservation conseillée
Les Enfants Rouges
9, rue de Beauce
75003 Paris
Métro République L3, L5, L8, L9, L11, Filles du Calvaire, L8, Temple L3
Tel : 01 48 87 80 61
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