Yard restaurant, Paris

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La première fois que l’on a rencontré Shawn Kelly c’était lorsqu’il travaillait avec James Henry à Au Passage. Pour vous dire que cela remonte à un petit bout de temps. Il avait repris par la suite les cuisines de ce même restaurant quand James a ouvert Bones et un peu plus d’un an plus tard, on a le plaisir d’aller découvrir son nouveau restaurant, Yard.

Il est midi, on ne peut réserver donc on profite un peu du beau temps, on arrive à pied vers 13h15. Des gens savourent déjà en terrasse. Installées à l’intérieur, on se faufile entre les tables, rentre le ventre et se laisse glisser sur la chaise. Ca y est on est posée ! Une vue directe sur la cuisine ouverte où Shawn est déjà en pleine action. Le lieu vient d’ouvrir et c’est déjà quasi complet. Le bonheur. Murs blancs, étagères noires, tables en métal. Simple, beau et efficace.

Si on se penche sur le menu du midi, Entrée-Plat-Dessert pour 18€. Parfait, j’ai faim. Asperges-ricotta-menthe et seiche-fenouil-huile d’herbes. Frais, bon, parfaitement assaisonnés. Un verre de Naoussa, vin nature grec avec ce qu’il faut de fruit et de force. On enchaîne sur échine de porc-crosnes-pak choi et mulet noir-radis-encre de seiche. Une vraie oeuvre d’art pour ce dernier. Pour les dessert, la Kate Mousse est compacte, mousseuse et goûtue comme il le faut.

Un service un peu lent et décousu mais ils viennent d’ouvrir. Et puis, on est bien, pourquoi se presser.

Ouvert lundi midi et  mardi/vendredi midi et soir
Formule midi E/P/D à 18€, plat à 15€
Menu soir à la carte
Verre de vin à partir de 4€
Terrasse

Yard
6, rue de Mont-Louis
75011 Paris
Métro Philippe Auguste (L2), Voltaire (L9)
01 40 09 70 30

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