Cosmo Market & Burger, Paris

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Un nom qui semble bien étrange, qui ne semble pas dire grand chose à priori. Et pourtant avec son compère Coltrane, ils ameutent les foules. Canapé en plein air sur la rue piétonne, bière qui coule à flot, amas de bobos accroc à l’apéro et pour combler le tout, burger. Alors oui, on se dit que cela fait 5 mois qu’on n’en a pas mangé. Mais quelle horreur !!! 5 mois. C’est limite si on ne vient pas de dire que l’on n’a pas eu de relations sexuelles pendant un an. Silence, yeux ébahies des amis plantés en rond autour de toi. Et ben quoi ? Les burgers au bout d’un moment on veut changer. Donc voila, on a craqué. Et on a bien fait car ils sont super put*** de bons ! Pétard ! Comme dirait mon oncle. Une vraie tuerie ! On en vient à se lécher les doigts trois fois pour ne pas laisser une goutte de sauce s’échapper, à gratter le cheddar fondu sur le papier sulfu’ car, bon, on ne gaspille pas, on ne va pas jeter cela alors qu’il y a de quoi nourrir une famille de blattes. On hésite par pure gourmandise de demander à l’assemblée s’il n’y en a pas un qui voudrait en partager un deuxième… et puis la voix se noie toute seule pour finir par ne pas être entendue. Grosse claque de la raison qui a littéralement matée la gourmandise. C’n’est pas grave maintenant on connait l’adresse, et vous aussi ! :)

Alors en quoi il est top ? Oui, ce n’est pas que sur un critère perso et un manque total de burger qui fait que j’ai juste éclaté mes papilles. Tout d’abord, le pain se rapproche de très près à celui des burgers ‘ricains tels que Shake Shack ou ceux qu’on trouve dans les foodtrucks, mi-brioché mi-pain, humide et qui ne bourre pas. La viande qui est en très bonne quantité, cuite à la bonne cuisson et goutue. Le cheddar qui dégouline de partout et surtout qui est présent dans le burger classique. Puis les sauces relevées, qui ont tout leur intérêt pour balancer le tout. Une belle mâche et un régale, c’est sur. Un parfait mix où on s’en met de partout, jusqu’à la goutte qui fuit à toute vitesse le long du bras jusqu’au coude et qu’on essaye de rattraper mais bon, on a les mains prises. Bref, un souvenir marquant comme vous pouvez le voir.

Allez-y et dites moi ce que vous en penser.

Ouvert du Lundi au Samedi de 9h à 2h

Cosmo Market & Burger / Coltrane
36, rue de Nazareth
75003 Paris
Métro Temple L3

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