Siseng, Paris

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Voila un coin du canal pas encore popularisé par la meute de restaurant-bars habitant plus haut. Peur d’être égarés, c’est pourtant dans la bonne direction que les pas s’élancent. Petite devanture discrète avec une douce lumière chaleureuse. Bienvenu dans l’antre asiatico-hipster – ou hipsto-asiatique comme vous le voulez – où le bao burger fait des ravages. Mère asiatique en cuisine, fils hipsto-cool en salle et bar. Petites lunettes, casquette, chemises bariolées à manches courtes. La panoplie complète est là, tout comme dans la salle. Dans l’assiette, c’est un mélange de styles, de cultures et d’idées. Un bao burger aux cinq épices. Pain fait de farine de riz qui rend le tout moins lourd bien que le bao soit très présent et une viande mélangée avec des épices et macérée dans une sauce tamarin caramélisé avant de passer au grill. Un regal plein de relief. Une sauce ananas-piment pour accompagner les springrolls ou encore salade de poulet-mangue-fenouil-menthe-oignons-citronnelle. Coup de cœur pour le bo bun qui pour 12€ vous rassasie pour la journée. La carte des cocktails est aussi intéressante, n’hésitez pas à y jeter un œil.

Ouvert tous les jours de 11h à 23h non stop, le vendredi et samedi jusqu’à 2h
Bao burger à 10€, accompagnement à partir de 4€, springrolls à 7€, BoBun à partir de 11€, dessert à 4€
Formule du midi à 15€
Cocktails à partir de 10€
Recommandé de venir tôt ou tard

Siseng
82, quai de Jemmapes, paris 10ème
Métros Jacques Bonsergent (L5), Goncourt (L11), Répubique (L3, L5, L8, L11)
http://www.siseng.fr

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