Le Très Particulier, Paris

tres particulier

Petit cocon de verdure, paradis perché en plein Montmartre bruyant et grouillant. Abrité d’un jardin luxuriant, ce (re-re) nouveau bijou associant restaurant et bar s’annonce sauvage. Savane aux murs, têtes de cerf en tableau de chasse, lumières contenues, moquette épaisse, jeu de miroirs et débordement de rouge et de vert. Tel un ara en forêt amazonienne, on se faufile entre les feuillages, les hauts talons et pochettes de veste pour atteindre Francesco au bar et son espace doré. On plonge directement dans le punch du soir avec des infusions de thé et de fruits rouge. La recette évolue en fonction de ses humeurs et des saisons. Par la suite découverte de l’égoïste à base de gin infusé au thym et citron, sirop de camomille et pamplemousse maison, thé fumé et bitter au citron. On découvre aussi sur le reste de la carte, de la vodka aux anchois, du Campari vanille et cannelle, du sirop de vin de prunes maison, du soda au vermouth et à la camomille… Des créations qui en disent long sur les ambitions du lieu et l’histoire du barman (Gocce, Andy Whaloo, Démon, Miss Ko). Verre en main et quelques pas sur la droite, on rejoint la véranda sur carreaux blancs et noirs. Nuit sous les étoiles assurée en attendant un temps plus chaud pour pousser les portes et se laisser porter sur les tables à l’extérieur tout aussi confortables avec leur couche de peau, accompagnées de chandeliers. Un vrai cocon princier.

Ouvert du mercredi au dimanche
Salon de thé de 14h à 18h dès avril et bar à cocktail de 18h à 2h
Cocktail entre 11 et 17€

Le Très Particulier
Hotel Particulier Montmartre
Pavillon D
23, avenue Junot, Paris 18ème
Métro Lamarck-Caulincourt (L12)
hotel-particulier-montmartre.com/

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