Hakata Choten, Paris 1er

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Légèrement décalé du quartier tant réputé de la rue Sainte Anne, Hakata Choten, le nouveau japonais du secteur signe une carte gyoza-ramen d’un très haut niveau. Sûrement les meilleurs de Paris. Un ramen comme au japon. La qualité de leur gyoza est exceptionnelle, avec une pâte fine et délicate. Une construction parfaite avec des produits frais. A cela s’ajoute une ramen rouge et oeuf. A noter que tous les ramen sont au porc, donc végétarien ou autres, désolée, il faudra vous contenter des autres adresses. Plusieurs choix et sauces. Ramen à l’ail, au piment, bouillon plus ou moins fermenté. De quoi faire un peu du sur-mesure. Parfait pour les initiés ou les abonnés, déjà. On apprécie aussi le panier au sol pour déposer son sac ou affaires afin d’être à l’aise pour déguster. Je vous conseille d’y aller à 19h le soir, après, vous risquez de faire la queue.

Ouvert tous les jours,  midi et soir (18h30-23h)
Gyoza à partir de 5€ les 5
Ramen a partir de 11€
Biere Kiran a 6,5€ les 50cl

Hakata Choten
56, rue des Petits Champs, Paris 1er
Metro Pyramides (L7, L14), Opera (L3, L7, L8)

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