Roca, Paris 17ème

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Un bistrot gastronomique humain. Cela semble étrange et pourtant c’est vrai. Le lieu est clair, un peu biscornu, les tables sont proches et les serveurs au top. Sourire, serviabilité, bonne humeur. Ils connaissent aussi parfaitement ce qu’il y a dans l’assiette. Menu sur table, les quelques choix laissent quand même planer l’hésitation. Tout est alléchant. Tartare de veau et hareng-espuma de pomme de terre-poireau vinaigrette, ceviche de daurade royale-fèves-poids gourmands-cerise en entrées. Les plats sont plus francs, échine de cochon-cromesqui de polenta-betterave noire-peche verveine, merlu, tataki de bœuf et plat du jour, lieu jaune-reines Claude-petits pois-maïs. Les associations sont délicates, les goûts se complètent et le caractère osé prend vie pour une valse parfaitement maîtrisée. Une touche fromage pour terminer, Ossau Iraty affiné avec un condiment cerises-poivre de Sichuan. Au niveau des vins, le nature est à l’honneur. Une sélection de prix tout à fait raisonnable avec des belles suggestions.

Ouvert du lundi au vendredi, midi et soir
Menu midi avec la formule E+PDJ+D a 19€
Vin au verre à 6€
Réservation conseillée

Roca
31, rue Guillaume Tell, Paris 17ème
Métro Pereire (L3, RER C)
Tel : 01 47 64 86 04
www.rocaparis.com/

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