Archives de Catégorie: News

Gravity, Paris 10ème

Cela fait quelques années que ce fameux barman, Michael Mas, fait parler de lui. Il est passé par l’ECC, l’Entrée des Artistes, une phase en électron libre pour le retrouver dernièrement aux manettes… Lire la suite

La Douzette, terrasse éphémère des quais de Bercy

Les quais de Seine se déchaînent cet été. Nouveaux bars, nouvelles terrasses. Il ne manque pas d’idée ou d’espace pour laisser tomber quelques assises et musique pour détendre les parisiens. Le dernier en… Lire la suite

Le Perchoir Marais fait peau neuve

Le Perchoir Marais a officialisé hier soir l’ouverture définitive de sa terrasse aux airs grecs en plein cœur de Paris. Blanc-bleu-bois. A leurs habitudes, rosé, cocktails et bières coulent à flots, les tongues,… Lire la suite

Ro-Coco, Paris

Roca, Roco et Rococo. Des noms bien proches, et pour la peine, ces trois lieux on été montés par le même duo, Alexandre Giesbert (cuisine) et Julien Ross (salle). En moins de deux… Lire la suite

Distrito Francès, Paris

La carte mexicaine est sortie. Oui, il y a déjà des adresses mexicaines à Paris mais depuis un à deux ans, la vague déferle. Luz Verde, El Nopal, DBB. Que ce soit la… Lire la suite

Le Pavillon Puebla, Paris

En revenant tout juste de Mexico, entendre parler de Puebla me ravie. Prolonger encore un peu le rêve mexicain. Bien qu’il n’y ait absolument rien d’hispanique ou autre. Ce lieu, ancien pavillon en… Lire la suite

Rencontre avec Youssef Louanjli, le café-laborantin

LBB : D’où viens-tu ? YL : Je suis né à Casablanca au Maroc et suis arrivé en France à l’âge de 6 ans car mon frère a été reçu aux Beaux-Arts de… Lire la suite

ULTI, du pur jus de fruits

Petite découverte d’un jus de fruits fraîchement pressés. « Attention, les fruits contenus dans cette bouteille sont encore vivants » était écrit sur la carte. Et bien ils n’ont pas eu tord. Sorti de son… Lire la suite

La Louisiane au rendez-vous

Un nouveau pas de porte dédié aux cocktails. Mais pas n’importe lequel, et pas avec n’importe qui. Joseph Biolatto et Julien Escot. Associés dans cette affaire et pour le meilleur. Ces deux papas… Lire la suite

Baton Rouge à Pigalle

Rencontre exclusive avec le fameux duo Joseph Biolatto et Julien Escot, en pleine dernière ligne droite du futur Bâton Rouge. Tabourets sous plastique, cartons de-ça de-là, quelques bruits de marteau ou de scie à… Lire la suite

Éruption de cocktails à Paris

C’est en 2007 qu’est apparu le premier bar dit clandestin – ou street bar – dans les rues de Paris. Mais c’est l’an dernier que les bars à (très bons) cocktails tendance terroir… Lire la suite

Chambelland m’a chamboulé

Comment passer à côté de cet ovni qui révolutionne le milieu de la miche. Du pain avec de la farine de riz. Génial. Une déclinaison du produit sous plein de formes, en sucré,… Lire la suite

Gare au Gorille, Paris

Quand le second et le sommelier de Septime annoncent qu’ils ont décidé de sauter dans le grand bain, on ne peut que rester aux aguets sur leur ouverture. Quelques semaines de rodages avant… Lire la suite

Le tacos fait sa Ola, Paris

Le britannique Shay Ola, voyageur vagabond qui a toujours un pied dans l’Eurostar, a décidé de poser certaines de ses valises en terre parisienne. Maître de maison de deux restaurants à East London… Lire la suite

Toi, Toi, mon toit

Le Perchoir n’a peut-être pas inventé le roof top, mais l’a définitivement imposé comme place to be à Paris. Malgré le succès colossal, la team créative vient d’entièrement repenser le 7e étage avec… Lire la suite

Luz Verde, Paris

Mexico-parigo ou Parigo-mexico. Tous les américains qui vivent à Paris s’en plaignent, il n’y a pas de bons mexicains à Paris. Certes. Il y a la Taqueria du Candelarià ou encore Chilango mais… Lire la suite

Suze bar, chaudement Gentiane

Le cocktail, chaud. Peu répandu. Le coté frais beaucoup plus courant est un peu la signature de la mixologie. De la glace, un coup de shaker et voilà. Pourtant, Suze avec son Suze… Lire la suite

Cocktail in home, Paris

La folie du cocktail prend son envol et part à la conquête du « in home ». Point phare des stratégies de développement des marques. Comment faire en sorte que les gens consomment du cocktail… Lire la suite

Whisky Live, 11 ans de Baril

« Part des anges ». Marque ancrée du salon Whisky Live. Les vapeurs de whisky – et autres spiritueux – embaument toute la Maison de la Mutualité. Difficile de passer à travers mais rien de… Lire la suite

CopperBay, à la barre du cocktails

On sort du noir, du sombre, du tassé, du « obligé d’être dans un certain mood pour rentrer dans le cadre »… Non. C’est fini. Le bar à cocktail change de forme et d’ambiance. Bienvenu… Lire la suite

MataMata, nouveau café à Paris

Matamata. Des lettres blanches sur une porte en verre dans un cadre en bois bleu. Un salon de massages aux premiers abords sur une foulée rapide. Mais non. Un café tout neuf plaqué… Lire la suite